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La Tapa

14Sep

Preguntarle a un español qué es una tapa es como preguntarle a un inglés qué es el té. Aun así, aunque sabemos que se trata de una ración de comida que sirve a modo de aperitivo, pocos conocemos el origen de la palabra o el origen de esta costumbre tan típica.

Para ahondar en el conocimiento, les comentaremos que el origen etimológico de la palabra viene de la tradición de tapar la comida con un trozo de pan en las tabernas para evitar el contacto de la comida con las moscas o el polvo. La tapa, tal y como se entiende hoy en día nace en una época moderna después del periodo de escasez provocado durante la Guerra Civil Española, aunque cabe pensar que es costumbre antigua en España alimentarse de pequeños bocados con los que eliminar el hambre.

 

En el diccionario de la Real Academia Española, apareció por primera vez esta acepción como un andalucismo. Debido a su gran éxito se fue extendiendo por todo el territorio español de manera que ya ha llegado a la alta cocina española. Por ello, quizás, uno de los mejores sitios donde disfrutar del sabor de una buena tapa será en la Costa del Sol, tierra andaluza. El Hotel Florida, cerca del centro de la localidad malagueña de Fuengirola, es una buena elección para una estancia en la que los bares y tabernas de esta ciudad están a tan sólo unos pasos.

Yara Martín
Directora Atención al Cliente