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La Cazuela de la Abuela

15Feb

¿Estáis ahora mismo disfrutando de unos estupendos días de sol en el Hotel Florida, vuestro hotel en Fuengirola?La Cazuela de la Abuela - Hotel Florida Spa

Si es así y además os apasiona la cocina española, estamos seguros de que os va a encantar saber que esta semana vuelve a Fuengirola “La Cazuela de la Abuela”.

«La Cazuela de Abuela” es una exitosa ruta invernal que viene celebrándose ya 5 años y en la que participa muchos bares y restaurantes de nuestra localidad, entre ellos el Chiringuito Rivera, perteneciente al Hotel Yaramar, nuestro hotel hermano

Este 2016 se celebrará desde este viernes 19 de febrero hasta el domingo 6 de marzo  y como en ediciones anteriores durante estas fechas todos los establecimientos participantes ofrecerán una deliciosa cazuelita tradicional junto con una bebida por sólo 2 euros.

Por cierto, este año el Rivera participa por tercer año consecutivo con un plato que nos encanta: una deliciosa «carrillada ibérica de la Abuela”.

Esta se trata de una estupenda carrillada de cerdo ibérico con un sabor increíble al ser cocinada con vino tinto, plantas aromáticas y otros fantásticos ingredientes de calidad.

Según Salvador, el chef del Rivera, esta carrillada forma parte del menú que ofrece el Rivera durante todo el año, y es un plato muy bien acogido en general por el público, por lo que seguro que si hacéis la ruta y lo probáis saldréis encantados.

En años anteriores el Chiringuito Rivera siempre ha quedado en una muy buena posición en este concurso gastronómico ya que Salvador siempre diseña y prepara sus platos con mimo y esmero, así que esperamos de corazón que este año su carrillada acabe en un gran lugar.

No os la perdáis, pasaos por el Rivera y probad la carrillada de Salvador… ¡os aseguramos que es maravillosa!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

El gazpacho caliente

07Ene

El pasado mes de septiembre aquí en el blog del Hotel Florida Spa, vuestro hotel en Fuengirola, os recomendamos visitar el bonito pueblo malagueño de Genalguacil y os hablamos de su plato más típico: El gazpacho caliente.El gazpacho caliente - Hotel Florida Spa Fuengirola

La mayoría de personas tanto de España como del extranjero conocen el gazpacho al ser uno de los alimentos más famosos de la cocina andaluza, pero son pocos los que han oído hablar o han probado el gazpacho caliente.

Ahora que el invierno ha llegado a la Costa del Sol y las temperaturas han bajado levemente ¿qué mejor que tomar un buen plato calentito y reconfortante para hacernos sentir bien?

A continuación os facilitamos la receta:

Ingredientes:

  • 1 kilo de tomates
  • 2 pimientos verdes
  • ½ kilo de pan
  • 3 patatas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 vasos de agua
  • 1 chorreón de aceite de oliva

Elaboración:

Cortamos los tomates, los pimientos y los ajos en trocitos y los sofreímos. Una vez está hecho el sofrito añadimos las patatas cortadas en rodajitas, añadimos el agua y lo dejamos cocinar todo a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las patatas estén cocidas. Cuando esté todo listo dejamos reposar un poco y añadimos el pan cortado en pequeños trozos. Por último podemos agregar un poquito de aceite más y ¡listo para servir!

¿Qué te ha parecido la receta? ¿Suena deliciosa, verdad?

El gazpacho caliente a diferencia del gazpacho común lleva patata, pero al igual que el gazpacho frío es un alimento muy sano y es también bajo en calorías, algo que nos viene genial a todos aquellos que nos hemos propuesto llevar una vida más sana este 2015 después de los inevitables excesos de las navidades.

¡Esperamos que os haya gustado esta sencilla receta y que os animéis a prepararla!

¡Buen provecho!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente